Buenas
noches a tod@s
¿Qué
tal habéis pasado los Reyes? ¿Os han traído muchos regalos? Esperemos que sí y
que acertaran con todos.
Nosotras
este año hemos decidido celebrar los Reyes con… nuestro primer roscón casero :)
Llevábamos
mucho tiempo con ganas de hacerlo pero hasta ahora nunca nos hemos atrevido,
será porque lo de roscón tiene como muy “mala fama”… uno tiene la impresión que
es algo muy complicado de conseguir y que nunca te saldrá tan bueno como uno
comprado. Pero este año, ya que nos hemos vuelto reposteras, hemos dicho que ya
vale, que ya es la hora de intentarlo. ¿Y qué? Pues… nos arrepentimos de no
haberlo hecho antes. Porque resulta que no es para tanto, que sí,
requiere muchas horas de preparación (por lo menos siguiendo la receta que
utilizamos) pero más bien porque necesita muchas horas para levar y hay que
calcular los tiempos, pero luego en lo que es la propia preparación, se tarda
lo mismo que en preparar un bizcocho cualquiera y mucho menos que en hacer una
tarta fondant. Así
que nos gustado mucho la experiencia y seguro que repetiremos antes de los
Reyes 2014. Y os animamos a vosotros que
probéis a prepararlo porque no es tan complicado y el resultado merece la pena.
La
receta que utilizamos era la de Dulcekoala. Nos ha quedado un roscón muy
esponjoso y con un sabor muy rico. La única pega que podría tener es que para
nuestro gusto se nos ha resecado un poquitín en el horno pero es que la primera
vez no podía haber sido perfecta al 100%.
Ya sabemos que para la próxima deberíamos echarle un poquitín menos de
harina y reducir el tiempo de horneado. Y encontrar la fruta escarchada J Con todo se aprende. Por lo
demás, todo genial. Sin duda, os recomendamos esta receta.
Os
dejamos las fotos como muestra. A ver si os convence y los que no os habéis
atrevido este año, lo haréis el que viene (o antes:))
Besos,
